kosher犹太洁食认证

一、什么是犹太洁食认证?
 

　　Kosher(犹太洁食)是犹太法律定义食物的章节，定义了犹太人可以或不可以吃 的食物和其正确的加工方法。KOF-K Kosher犹太洁食认证是一个犹太正教 Rabbi(拉比)组织，致力于遵照最高犹太洁食法律标准来维持犹太洁食食品的公 正。Kosher(犹太洁食)涵盖了食品生产各方面，包括使用的原料、生产设备和 生产方式，以确保所有Kosher犹太洁食要求都得到满足。印在产品包装上的 KOF-K标志能让消费者知道这些产品作为Kosher产品已经通过了Kosher认证。
 

　　美国Kosher食品市场以每年10%的速度增长(美国食品行业平均为1%—2%)。在美国东北部，估计有40%的食品是Kosher食品，有700万人有目的地购买Kosher食品，其年销售额已超过450万美元。
 

二、犹太洁食认证认证流程：
 

　　1. 提交申请表：认证申请方先填写kosher认证申请表，填写完毕后将申请表提交北京艾凡卡食品科技中心;
　　2. 审查申请表：犹太Rabbi审查申请表，通过审查后，kosher总部出具kosher认证付款发票(invoice)和认证协议(agreement);
　　3. 签订协议并付款：申请方签订协议并扫描后发到我中心VIP信箱，同时付款到美国总部，并将银行回单扫描发到我中心VIP信箱;
　　4. 现场检查：kosher总部收到签字协议和付款后，安排犹太Rabbi检查工厂，主要检查以下内容：

　　1).申请表上的配料与仓库中的配料是否一致;

　　2).考察设备状况，要求设备干净、生产工艺符合Kosher法规;

　　3).若有其他用于生产非Kosher产品的配料，要求其与Kosher产品不得互相污染;

　　5).kosher总部颁发kosher证书;

　　6).kosher证书续证：第二年及以后每年续证程序同于第一年的认证程序。

三、犹太洁食认证证书样本：